Es una mezcla de sésamo y sal. Muy utilizado en la cocina macrobiótica. Ideal para usar como reemplazo del queso rallado y para enriquecer tus platos. El sésamo es una semilla rica en calcio, proteinas, fibra y grasas saludables. Para obtener esos beneficios es necesario molerla, ya que la mayor parte de sus nutrientes están en su interior.

Ingredientes:

100g de sésamo

- 1 cdita de sal rosa o marina.

 

Procedimiento:

1. En una sartén calenter ligeramente el sésamo (hasta que desprenda rico aroma pero sin que llegue a quemarse)

2. Dejar enfriar un poco y moler con mortero o licuadora.

3. Agregar sal, mezclar y reservar en un frasquito al resguardo de la luz para usar cuando quieras.

 

Lo haces???