Polvo utilizado generalmente en preparaciones de panaderia y reposteria.

Beneficios: En las preparaciones de panaderia y reposteria funciona como estabilizante, espesante y emulsionante.

Usos / Preparación: Se puede utilizar en la preparacion de panificados, helados. Se utiliza en una proporcion máxima de 10g de goma xantica por kg de harina. Sirve para preparaciones sin gluten.

Fraccionada por 50g.

Goma Xantica 50g

$77
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Polvo utilizado generalmente en preparaciones de panaderia y reposteria.

Beneficios: En las preparaciones de panaderia y reposteria funciona como estabilizante, espesante y emulsionante.

Usos / Preparación: Se puede utilizar en la preparacion de panificados, helados. Se utiliza en una proporcion máxima de 10g de goma xantica por kg de harina. Sirve para preparaciones sin gluten.

Fraccionada por 50g.